KDP lanza nuevas cápsulas de café monodosis compostables a base de plantas

Esta semana, Keurig Dr Pepper (KDP) presentó sus innovadores K-Rounds, un nuevo tipo de cápsula de café monodosis totalmente libre de plástico. Estas cápsulas están llenas de café recién tostado finamente molido y selladas dentro de una capa protectora única hecha de materiales de origen vegetal. Este diseño innovador no sólo preserva los ricos sabores y aromas del café, sino que también elimina la necesidad de los tradicionales envases de plástico o aluminio. Sin embargo, para utilizar estas cápsulas ecológicas, los consumidores necesitarán la cafetera Keurig Alta especialmente diseñada.

 

El recubrimiento de origen vegetal utilizado en K-Rounds es particularmente digno de mención porque permanece intacto durante todo el proceso de elaboración, lo que significa que no se disuelve en el café. Después de la elaboración, el consumidor se queda con la capa exterior de la cápsula, que KDP planea certificar como compostable en el hogar, aunque esta certificación aún está pendiente.

 

Reconociendo el estatus venerado del café entre los consumidores, KDP ha tenido mucho cuidado para garantizar que su nuevo empaque conserve adecuadamente el apreciado aroma y sabor del café. Esto es fundamental ya que el café a menudo requiere un embalaje resistente para mantener su calidad a lo largo del tiempo. Quedan dudas sobre qué tan efectivo será este nuevo material de origen vegetal como barrera y cuánto tiempo preservará la frescura del café en el estante. También hay consideraciones sobre si serán necesarias capas de embalaje adicionales para respaldar la naturaleza compostable del embalaje primario.

 

En una entrevista con Packaging World, Phil Drapeau, vicepresidente senior de Future Coffee Systems en KDP, mencionó que si bien el proyecto es prometedor, aún se está desarrollando. Se espera más información a medida que avanzan hacia la fase de prueba beta.

 

Explorando las barreras del embalaje para las rondas K

 

Keurig Dr Pepper está en el proceso de perfeccionar el empaque de sus nuevas K-Rounds, las cápsulas de café sin plástico. Phil Drapeau, vicepresidente senior de Future Coffee Systems en KDP, compartió que si bien el recubrimiento primario de origen vegetal de las vainas proporciona cierta protección para el sabor y aroma del café, puede no ser suficiente para extender la vida útil del producto para satisfacer las expectativas del consumidor. Esto significa que el papel del embalaje secundario se vuelve más crucial, ya que debe compensar cualquier deficiencia del embalaje primario a la hora de preservar la frescura.

 

Drapeau explica que la empresa aún está determinando los detalles del embalaje secundario, como sus propiedades de barrera y cuántas vainas contendrá cada paquete. Estos detalles son vitales para garantizar que las mazorcas mantengan su calidad desde la producción hasta el consumo. Las opciones de diseño y materiales para el embalaje secundario se están considerando cuidadosamente para equilibrar la protección de barrera eficaz con los objetivos de sostenibilidad de KDP, incluida la reciclabilidad.

 

El lanzamiento de K-Rounds se anunció antes de ultimar estos detalles para abrir un diálogo con minoristas, consumidores y otras partes interesadas. Este anuncio temprano es parte de una estrategia para recopilar comentarios que guiarán las especificaciones del producto final. Drapeau enfatiza que este enfoque colaborativo ayudará a refinar el equilibrio entre el desempeño del empaque y el impacto ambiental. Se revelarán más detalles sobre el empaque de K-Rounds a medida que el producto avance en su fase de prueba beta, donde se pueden realizar ajustes basados ​​en comentarios del mundo real.

 

Reciclabilidad y funciones de barrera en envases secundarios para K-Rounds

 

Phil Drapeau de Keurig Dr Pepper enfatizó la importancia de que el empaque secundario de las nuevas cápsulas de café K-Rounds sea reciclable y aceptado por los programas de reciclaje. Los criterios de diseño van más allá de la simple reciclabilidad; el embalaje también debe respaldar el producto durante los desafíos de fabricación, envío y cadena de suministro general. 

 

A diferencia de las cápsulas de café tradicionales, donde el embalaje primario normalmente se encarga de todas las responsabilidades de barrera, el enfoque de K-Rounds distribuye estas tareas entre las capas primaria y secundaria. El embalaje secundario es crucial no sólo por sus atributos medioambientales sino también por sus propiedades de barrera mejoradas para garantizar la integridad del producto.

 

Drapeau destacó que se planea realizar una Evaluación del Ciclo de Vida (LCA) integral para evaluar el impacto ambiental total del sistema K-Rounds, desde el procesamiento inicial del café hasta el final de su vida útil. Esta evaluación tiene como objetivo confirmar si las K-Rounds ofrecen una alternativa más sostenible en comparación con las cápsulas de plástico tradicionales. Actualmente, la atención se centra en diseñar el embalaje con énfasis en la reciclabilidad y la gestión eficaz del final de su vida útil, avanzando hacia atrás a través de las etapas de producción y ciclo de vida para optimizar la sostenibilidad.

 

Tecnología innovadora de selladores en envases K-Rounds

 

Keurig Dr Pepper (KDP) ha integrado tecnología de selladores de vanguardia en sus cápsulas de café K-Rounds, mejorando su cartera de propiedad intelectual a través de una asociación estratégica con Delica Suiza. Esta colaboración ha otorgado a KDP derechos exclusivos para usar y desarrollar aún más los procesos de aplicación y recubrimiento a base de plantas patentados de Delica para los mercados de EE. UU., Canadá y México.

 

Phil Drapeau, una figura clave en el proyecto, destacó que la capa selladora utilizada en el embalaje primario de K-Rounds consta de cuatro componentes principales, todos los cuales cumplen con los estándares de seguridad alimentaria de la FDA. El ingrediente principal de este sellador innovador es el alginato, una sustancia natural generalmente derivada de algas marinas, conocida por su seguridad y eficacia en aplicaciones alimentarias. Esta asociación y las tecnologías que aporta han acelerado significativamente el desarrollo del proyecto K-Rounds, apuntando hacia un futuro sostenible en la tecnología de cápsulas de café.

 

Buscando la certificación de compostabilidad en el patio trasero para K-Rounds

 

Keurig Dr Pepper está en camino de lograr la certificación de compostabilidad en el patio trasero para sus innovadoras cápsulas de café K-Rounds, y actualmente se están realizando pruebas. Phil Drapeau expresó confianza en obtener esta certificación, específicamente a través de TUV, una organización conocida por sus rigurosos estándares ambientales. Drapeau elogió el enfoque minucioso de TUV y anticipó que las cápsulas K-Rounds finales cumplirán con sus criterios basándose en resultados preliminares prometedores.

 

Drapeau enfatizó que no solo se espera que el sellador a base de plantas sea completamente compostable, sino que en los casos en que el compostaje no sea una opción, también se puede desechar en la basura normal. Allí se descompondrá naturalmente, alineándose con el compromiso de la empresa con la sostenibilidad y los productos respetuosos con el medio ambiente.

 

Desarrollo de codificación estilo cerveza para rondas K

 

Cada cápsula K-Round presenta un "código de estilo de preparación" de color dorado distintivo, que ayuda a los consumidores a diferenciar fácilmente entre variedades de café como el espresso (simple o doble) y los distintos niveles de tueste. Keurig Dr Pepper aún está ultimando cómo se aplican estos códigos a las cápsulas y explora varias opciones tecnológicas.

 

Phil Drapeau habló sobre los esfuerzos en curso para perfeccionar este aspecto del diseño de K-Rounds. La empresa está considerando tecnologías que van desde el grabado hasta el uso de tintas aptas para alimentos para imprimir directamente en las cápsulas. El método elegido debe garantizar la compatibilidad con la cafetera Keurig Alta, que lee estos códigos para preparar el estilo de preparación específico seleccionado por el usuario. Esta compatibilidad es crucial para la funcionalidad del sistema de elaboración de cerveza, de ahí la experimentación con diferentes técnicas de codificación durante la fase de desarrollo del producto.

 

K-Rounds ingresa a la fase de prueba beta

 

Keurig Dr Pepper se está preparando para la fase de prueba beta de sus cápsulas de café K-Rounds, aprovechando su amplia presencia en 45 millones de hogares en EE. UU. y Canadá. Esta etapa es crucial ya que abordará las diversas preferencias de los consumidores y los desafíos logísticos en diversos entornos minoristas, incluidas tiendas físicas y plataformas en línea.

 

Phil Drupeau expresó entusiasmo por pasar a esta fase, que explorará varios aspectos, como el tamaño de los envases y el número de paquetes. Las pruebas también se extenderán a diferentes opciones de café, desde café de goteo estándar hasta bebidas especiales como espressos de una o dos tomas, e incluso variedades de café frío. Esta fase tiene como objetivo recopilar datos completos sobre el comportamiento y las preferencias del consumidor durante períodos prolongados, incluidos 30, 60 y 90 días. Los conocimientos obtenidos de las pruebas beta serán fundamentales para perfeccionar las ofertas de productos, las soluciones de embalaje y la experiencia general del consumidor, garantizando que las decisiones finales sobre el producto, incluidas aquellas relacionadas con protecciones de barrera y tecnologías de tinta, estén bien informadas y sean efectivas.