Informes directos de AIPIA: McDonald's, pioneros en soluciones de embalaje reutilizables mejoradas con RFID

McDonald's está logrando avances notables en el sector alimentario sostenible con sus envases reutilizables, inspirados en la reciente normativa francesa. Esta iniciativa, en colaboración con sus socios tecnológicos y de vajillas, muestra una aplicación pionera de la tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID) en la gestión de vajillas reutilizables.

 

Si bien la cadena de comida rápida específica que implementa esta tecnología no fue nombrada durante la presentación en el escenario por razones de confidencialidad, se reconoce ampliamente que es McDonald's. La transición hacia envases reutilizables con RFID integrado surge como respuesta directa a la ley francesa contra los residuos. Esta legislación exige que los grandes restaurantes de comida rápida pasen de vajillas de un solo uso a vajillas reutilizables en un plazo de tres años.

 

 

La introducción de la tecnología RFID en este contexto es transformadora y ofrece un seguimiento en tiempo real de los niveles de existencias de vajillas, un aspecto crítico para las cadenas de comida rápida que no pueden permitirse la escasez. Thibult enfatizó la importancia de esta tecnología para la visibilidad inmediata del stock, vital para una gestión de inventario rápida y eficaz.

 

Una característica destacada de la tecnología RFID es su capacidad para realizar recuentos de inventario rápidos y precisos. Thibult presentó un vídeo en el que se contaban más de 1.500 artículos reutilizables únicos en menos de un minuto. Esta eficiencia marca una mejora significativa con respecto a los métodos de inventario anteriores, menos frecuentes y menos precisos, lo que subraya el potencial de la tecnología para revolucionar la gestión de inventario en la industria de la comida rápida.

 

El sistema RFID que se utiliza en McDonald's ha sido ingeniosamente diseñado para una gestión óptima de los envases reutilizables para el servicio de alimentos. Está inteligentemente programado para realizar automáticamente pedidos de reabastecimiento cuando las existencias caen por debajo de un nivel establecido, como señaló Thibult. Esta característica garantiza que los restaurantes siempre tengan la cantidad adecuada de materiales reutilizables, lo que agiliza la gestión del inventario y reduce el desperdicio.

 

Un componente vital de este sistema es su papel en la prevención de la pérdida o destrucción accidental de artículos reutilizables, una preocupación clave para cumplir los objetivos de sostenibilidad de la ley francesa contra los residuos. Checkpoint Systems ha instalado estratégicamente lectores RFID fijos en determinadas zonas de los restaurantes. Estos lectores son capaces de detectar artículos reutilizables que sin querer pueden desecharse junto con otros residuos. Thibult compartió una estadística impresionante: más de un millón de materiales reutilizables se han salvado de la destrucción, lo que destaca la eficacia del sistema en la reducción de residuos.

 

Además, las etiquetas RFID ofrecen una identificación única para cada artículo, lo que permite un seguimiento detallado durante todo su ciclo de vida. Esto incluye monitorear la cantidad de veces que se ha lavado una prenda y determinar cuándo se debe reemplazar. Esta trazabilidad detallada es crucial para mantener la calidad y la longevidad de los envases reutilizables, garantizando que cumplan con los estándares higiénicos y medioambientales.